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ドライエイジングミートとは？
主に赤身の牛肉や豚肉を乾燥熟成によってさらに美味しく、柔らかく食べられるようにしたお肉のことです。 旨味が強く、お肉独特の生臭さはありません。 大金畜産のドライエイジングミートをぜひご賞味ください！
大金畜産のドライエイジングミートは「酵母菌」を使って熟成しています。 熟成の際、お肉の表面に形成された酵母菌のバリアーが雑菌からお肉を守ってくれるため、安全に美味しいドライエイジングミートが仕上がります。
本商品は大金畜産の熟成ホルスタイン種牛のモモステーキです。
脂肪分が少なくさっぱりと頂くことができます。
肉質は柔らかく、熟成牛の旨味もしっかりと味わうことができる逸品です。 ぜひご賞味ください！
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