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ドライエイジングミートとは？
主に赤身の牛肉や豚肉を乾燥熟成によってさらに美味しく、柔らかく食べられるようにしたお肉のことです。 旨味が強く、お肉独特の生臭さもありません。 大金畜産のドライエイジングミートをぜひご賞味ください！
大金畜産のドライエイジングミートは「酵母菌」を使って熟成しています。 熟成の際、お肉の表面に形成された酵母菌のバリアーが雑菌からお肉を守ってくれるため、安全に美味しいドライエイジングミートが仕上がります。
本商品は大金畜産のステーキ用熟成ポークです。
旨味が濃く、豚肉のジューシーさを存分に味わうことができます。 脂身もしつこくなく、柔らかい肉質は絶品です。 ぜひご賞味ください！
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