●キタアカリ
キタアカリの肉質は粉質で、加熱するとほくほくとした食感が味わえます。
豊かな甘みも特徴で、地域によっては「栗じゃが」や「黄金男しゃく」とよばれています。
そのほくほく感と甘みから北海道ではとても人気が高く、「男しゃく」「メークイン」に続く知名度のあるじゃがいもです。
でん粉質が豊富で加熱するとホクホクした食感が楽しめ、糖分を多く含んでいるため、粉ふきいもやポテトサラダ、コロッケやスープなどの料理に最適です。
●豊かな農業地帯と都市の複合地域 JA道央
JA道央は、北海道の大都市札幌市の南東部に位置し、江別市、北広島市、恵庭市、千歳市をエリアとする豊かな自然の農業地帯と都市部の複合地域にあります。
その農業経営は、気候、土壌、風土条件に合わせ、稲作、畑作、酪農を基幹として、野菜、花卉など多岐にわたっています。
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