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チーズ工房チカプ チーズセット

商品コード:
3980001
販売価格(税込)
5,670
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商品紹介

根室の風土に育まれたこだわりのチーズ
放牧を中心に、ストレスなく育てられた牛の生乳は、季節によって色や風味の違いを楽しめます。「チカプ」はアイヌ語で“鳥”の意味。2013年に根室にオープンした「チーズ工房チカプ」から、こだわりのチーズをお届けします。生乳の味わいを生かしたチーズの豊かな味わいをお楽しみください。

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セット商品内容

シマフクロウ〈ハードタイプ〉

放牧中心の牛から搾る良質なミルクで作った長期熟成のチーズです。放牧真っ盛りの夏のミルクで作ったチーズは、色味が黄色く木の葉のような香ばしさと熟成の旨味を感じていただけます。まずは是非そのままお召し上がりください。薄く削ってサラダに乗せたり、すりおろしてパスタなどにかけても美味しくお召し上がりいただけます。白ワインやコーヒーとよく合います。

アカゲラ〈セミハードタイプ〉

1〜2ヶ月熟成した赤い外皮と四角い形が特徴のチーズです。パンに乗せトースターで焼いたり、フライパンで溶かし茹でたじゃがいもに乗せたり、加熱すると独特で芳醇な香りがより一層引き立ちます。もちろんそのままでもおいしくお召し上がりいただけます。

シマエナガ〈白カビタイプ〉

生乳を一晩かけてゆっくり発酵させて作るとてもクリーミーなチーズです。熟成が若い時期は、ほどよい酸味と軽い塩気があり爽やかな味わいで、フルーツやジャムと合わせてもおいしくお召し上がりいただけます。熟成が進むと、よりクリーミーさが増し、口当たりも滑らかになります。パンやクラッカーに塗ってお召し上がりください。シャンパンにもよく合います。

シッポのオイル漬け(小)〈フレッシュタイプ〉

“シッポ”はアイヌ語で“塩”。塩水に漬けて熟成させた少ししょっぱいチーズです。そのチーズをサイコロ状にカットして、オレガノを加えたオリーブオイルに漬けました。お好きな生野菜と合わせたり、パンやパスタなどのトッピングとしてもお使いいただけます。

商品概要

商品名:
チーズ工房チカプ チーズセット
メーカー:
チーズ工房チカプ
規格:
シマフクロウ:約100g
アカゲラ:約100g
シマエナガ:約95g
シッポのオイル漬け:約110g(チーズ内容量60g) 各1個
賞味期限:
シマフクロウ:包装後より冷蔵(10℃以下)で40日
アカゲラ:包装後より冷蔵(10℃以下)で21日
シマエナガ:包装後より冷蔵(10℃以下)で24日
シッポのオイル漬け:包装後より冷蔵(10℃以下)で60日
発送方法:
冷蔵便(送料込)
お支払い方法:
クレジットカード/代金引換/郵便振替の中から選べます。
関連カテゴリー:
地チーズ > チーズ工房チカプ チーズセット