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毎日の食卓に、おいしさモ〜っと！北海道の牛乳・乳製品｜SHOPPING GUIDE

北海道を代表するグルメのひとつといえば牛乳・乳製品。
ローカルの工房で作られる個性豊かな「地チーズ」も目白押し！
あなたの食卓に、あなた好みのおいしさをどうぞ。

酪農王国・北海道からお届けする、おいしさの秘密。

広大な面積と冷涼な気候を誇り、酪農が盛んな北海道。
北海道の酪農は全国の生乳生産の50％以上を占め、
北海道産の生乳は世界トップクラスの
品質を維持しています。

牧草を食べる牛 牛を飼育する飼育員 コップに注がれたミルク
飼育員のイラスト チーズのイラスト

北海道の酪農についてもっと知る

いつもありがとうございます！VOICE

  • チーズ詰め合わせを知人に送ったところ、とても喜ばれました。
    （東京都・70代）

  • モッツァレラチーズがとてもおいしかったので、手土産として友人に持っていきたいです！
    （静岡県・30代）

  • いつかソフトクリームを食べに北海道を訪れたいです。
    （兵庫県・60代）

  • これからも安全で美味しい乳製品をお願いします。
    （京都府）

  • 最近は海外だけでなく日本のおいしいチーズを楽しめるのがとっても嬉しいです。
    （東京都・40代）

  • チーズが美味しくて感動しました！
    （兵庫県・30代）

  • 薫り･旨味･美味しい！
    （東京都・50代）

ここは、国産ナチュラルチーズの聖地。「地チーズ」をめしあがれ！

チーズアイのイラスト

北海道の各地には、チーズ工房がたくさん。
それぞれ独自のこだわりで、
個性的なナチュラルチーズを作っています。

ナチュラルチーズの基礎知識

知っているようで、実は知らない？
チーズをおいしく楽しむために知っておきたいことを、てみじかに。

チーズの種類

チーズは大きく「ナチュラルチーズ」と
「プロセスチーズ」の2種類に分けられます。

チーズの保存方法

生鮮食品ですので冷蔵が基本。
チーズにはある程度の
湿度が必要なため（ヤギのチーズを除く）、
野菜室での保存がおすすめ。

チーズのイラスト

地チーズを工房から探す工房から探す

地域や工房によって味わいは様々。
お気に入りの工房を見つけてみてください。

北海道の形をしたチーズのイラスト
地チーズ工房一覧
ブルーチーズのイラスト

こんなとき、はいチーズ カメラの形をしたチーズのイラスト

どんな人と？どんなときに？
チーズを楽しむおすすめレシピ！

  • 家族みんなで

    カプレーゼ風サラダ生春巻き
    カプレーゼ風サラダ生春巻き

  • 友人とホームパーティー

    ブリのチーズアクアパッツァ
    ブリのチーズアクアパッツァ

  • 恋人と

    チーズたっぷりキンパ
    チーズたっぷりキンパ

  • キャンプで

    肉巻きカマンベール
    肉巻きカマンベール

  • 夜中にひとり自分ご褒美

    クリームチーズサラミ
    クリームチーズサラミ

チーズを使ったレシピをもっとご覧になりたい方はこちら ピザのイラスト ファミリーのイラスト

YES or NO ナチュラルチーズ診断

チーズが色々あるのは、わかった。
で、どれを選べばいいんだろう？
…そんなあなたは、こちらから。

診断をはじめる

  1. クセのある食べものは得意？

実店舗のご紹介

北海道酪農への理解を深めながら
北海道の牛乳・乳製品を楽しくショッピング！

東京・自由が丘

MILK LAND HOKKAIDO → TOKYO

北海道の酪農家の
アンテナショップとして
北の大地からおいしさをお届けします。

詳しく見る
北海道・北広島

くるるの杜

農場、直売所、レストラン、
調理加工の体験施設など、
北海道の食と農にふれあえる場所です。

詳しく見る

酪農緊急パワーアップ事業　独立行政法人農畜産業振興機構後援

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