上質な「十勝和牛」を育てる「十勝平野」

北海道の南東部に位置し十勝平野と呼ばれる広大な土地は農業地帯として知られています。帯広市を中心に18の町村が取り囲み、豊かな気候にも恵まれて、さわやかな青空の下では小麦や豆類などの畑作や酪農、畜産などの農業が盛んに行われています。

ブランド黒毛和牛「十勝和牛」とは

十勝和牛と呼ぶには「品種が黒毛和種である」こと、「道内で生まれ十勝で肥育された牛である」こと、「十勝の生産者でつくる十勝和牛振興協議会の会員が肥育した牛である」こと、「ホクレン十勝枝肉市場に上場した肉である」ことなど一定条件が必要です。

生産者の方々が真心こめて大切に育成、生産した「十勝和牛」。

なかでもリブロースは、サーロインの隣にあり、霜降りになりやすい部位です。

適度な脂肪分を含み、旨みがあり、肉質も細やかです。

そのリブロースをすきやきでお召し上りください。