北海道は、全国生産の7割以上を占める全国一のじゃがいも産地です。大自然のなかで育ったじゃがいも(馬鈴薯)から採取されたものが「ばれいしょでん粉」です。
でん粉は、その昔ユリ科のカタクリの根から採取されていましたが、希少・高価であることから、近年は大量生産できるじゃがいもから採れたでん粉質を利用しています。

ホクレン ばれいしょでん粉5kg
北海道産のじゃがいもからできた純度の高い馬鈴薯でん粉100%を使用し、
北海道の工場で生産している調理用の粉です。
白さに優れ、透き通った強いとろみが特長です。
揚げ物の衣や、お料理のとろみつけに、和・洋・中さまざまな料理にご利用いただけます。
また、北海道民のソウルフード「いももち」の材料に最適です。