昼夜の寒暖差がきめ細かく真っ白な肉質と粘りをつくりだします。
「十勝川西長いも」は現在、十勝8市町村のJAで生産。
春に植え付け秋に収穫する「秋掘」と、土の中で越冬させ翌年の春に収穫する「春掘」があります。それらを1本1本手作業で丁寧に収穫し、年間を通じて全国各地へ出荷しています。

　　　　

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