商品紹介
■『つくねいも』の特徴と保存方法
塊状のヤマトイモ群に属する「つくねいも」は、げんこつ形でゴツゴツとした外観が特徴です。この外観とは対照的に、肉質は白くキメが細やかで、すり鉢ですって逆さにしても落ちないほど粘りが強く、風味も豊かで味も濃厚です。昔から滋養強壮として、また高級食材として取り扱われ、北海道では池田町高島地区が唯一の産地として作付されています。
家庭で保存する場合は、新聞紙にくるんで冷暗所に置くとよいです。また、１回の調理で使いきれない場合は、切り口をラップで包んで冷蔵庫に入れて保存してください。
■『つくねいも』の食べ方
焼く食感が特徴的でほんのり甘く、かみしめるとイモらしい少し土の香りがします。焼くと何かの粉を混ぜたかのような完成された味。お好み焼きや鍋物の具材にするとモチモチ感と濃厚な味わいを実感できます。
■野菜ソムリエサミット2020青果部門『金賞』を受賞
日本野菜ソムリエ工業協会主催の2020年10月度品評会「野菜ソムリエサミット」青果部門にて見事金賞を受賞しました。この受賞を機に、更なるブランド力向上に努めております。
※2021年(令和3年)3月1日に、JA十勝高島はJA十勝池田町と合併し、「JA十勝池田町高島支所」となりました。賞状は合併前の農協名となっております。
■ご注文に関する注意事項
下記内容をご理解の上、ご注文くださいますよう宜しくお願いいたします。
・着日及び曜日指定はお受けできませんのでご了承ください。
・こちらの商品は、【のし】をお付けすることができません。
