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北海道ぎょれん 干物セット

商品コード:
4040985
販売価格(税込)
5,500
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商品紹介

北海道の魚の代名詞「ほっけ」と、本ししゃものオス、メス(子持ち)の詰合せです。

●真ほっけ一夜干し
北海道の魚の代名詞「ほっけ」。旬の時期に水揚げされた脂のりの良いほっけを、背開きにし程よい塩加減になるように塩水に漬け、一夜干しにしました。

●本ししゃも
ししゃもは日本のみに生息する「日本固有」の魚です。しかも、太平洋沿岸の一部地域でしか漁獲されません。スーパー・居酒屋などでよく見かけるのは「キャペリン(通称:カラフトシシャモ)」という輸入魚で、ししゃもとは別の品種となります。本ししゃもは肉厚で身はふっくらと柔らかく、食べるとホクホクした食感です。香り、脂のりが良く全身に旨みがあるので、何もつけずに食べられます。オス・メスそれぞれが入っているので、ぜひ食べ比べてみてください。

オス 卵に栄養を取られるメスと違い、身にたっぷりと旨みにあるオスは、身の旨さ、脂のりなど「本物のししゃも」の醍醐味を味わえます。
メス メス=子持ちししゃもは、産卵前、ぷっくりと膨らんだお腹に詰まった卵はプチプチの食感。身と卵のおいしさが重なるハーモニーはメスならではです。

商品概要

商品名:
北海道ぎょれん 干物セット
規格:
開きほっけ:2枚(計300g)、ししゃも:オス10尾・メス10尾
賞味期限:
冷凍保存90日
保存方法:
冷凍保存(-18℃以下)
発送方法:
冷凍便(送料込)
お支払い方法:
クレジットカード/代金引換/郵便振替の中から選べます。
関連カテゴリー:
北海道の海の幸 > 北海道ぎょれん 干物セット