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北海道十勝・更別村にあるさらべつチーズ工房では、更別村の生乳を使い、手間を惜しまないチーズ作りをしています。
酪佳(らくか)
12ヶ月以上長期熟成させたセミハードタイプのゴーダチーズ。深いうま味と強めの香りが特徴です。薄くスライスしてお召し上がりください。
きまぐれブルー
キリっとした塩味があり、青カビの風味がしっかりあるチーズ。日本酒、スパークリングワイン、赤ワインと一緒にどうぞ。はちみつと一緒にいただくのもおすすめです。
ミモレット
さわやかな酸味のあるフルーティーな味わい。鮮やかなオレンジ色なので、テーブルの上が楽しくなります。薄めに切ってサンドイッチや、食べやすい大きさにしてサラダにかけても。そのままでも美味しくいただけます。
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