商品紹介
とれたて「北寄（ほっき）貝」
北海道民がこよなく愛する海鮮グルメ、苫小牧（とまこまい）漁協から産地直送のとれたてほっき貝。活きたまま出荷するので、お刺身がシャッキシャキ！甘みがジュワ〜と口に広がります！鮮度抜群なので、ぜひお刺身でお召し上がりください。また、軽く加熱すると甘みが増すため、おススメの調理方法もご紹介いたします。
※本商品は、砂出しを行っておりませんので、砂をよく洗い流してから調理して下さい。
ほっき貝とは？
正式名称はウバガイ、北海道では回転寿司などでもおなじみのネタです。簡単にさばけるうえ、ほたてなどに比べると生命力が強く、冷蔵庫でも数日生きていることがあります。もちろん味も絶品なほっき貝。噛めば噛むほど貝の旨みが口いっぱいに広がります。
おススメの食べ方
お刺身
まだ活力のある獲れたての貝をお届けするので、まずはそのままお刺身で召し上がりください。
そして軽くボイルしたお刺身もおすすめ！熱を通すことで貝の甘みが増します。ポイントは加熱しすぎないこと。熱湯に５〜10秒程度くぐらせるだけでよいのです。
炊き込みご飯
先にお好きな具材とホッキ貝を煮込み（ホッキ貝は最後に入れサッと煮る程度）味を整え、具材を取り分けて煮汁を使ってご飯を炊きます。炊きあがったご飯に取り分けておいた具材を混ぜ合わせると、絶品炊き込みご飯の完成です。
※ホッキ貝を炊飯器で炊いてしまうと固くなるので、ご注意ください。
バター焼き
ホッキの甘さを引き立てるバター焼き。大きめにカットしたホッキと、ヒモや貝柱も一緒にフライパンで焼きます。ニンニク・醤油や胡椒などを加えると、お酒のお供やご飯のお供としても楽しめます。食欲をそそる香りと程よい歯応え、噛めば噛むほど溢れる旨味がクセになります。
【注意事項】
※砂出しを行っておりませんので、砂をよく洗い流してから調理して下さい。
※交通状況や悪天候の影響により商品の到着日が遅れる場合がございます。
